Cata secreta de mezcal: sabores de Oaxaca
Mezcales de pueblo que no llegan a las estanterías, catados con quien conoce a los maestros que los destilan. Cada botella viene con el nombre de quien la hizo.
Tierra · Sabores, naturaleza y ciudad
- Sabores únicos, artesanía, baile y una conexión honda con la naturaleza. Inmersiones que nos devuelven al saber que nos pasaron nuestras abuelas.
Tierra
Tierra
Los tianguis de la Ciudad de México
El mercado sobre ruedas que el barrio monta y desmonta cada semana, recorrido con quien compra ahí todos los días. Se come de pie, se pregunta a los marchantes y se entiende cómo se abastece la ciudad de verdad.
Tierra
Taller de tamales: Mumu’un Baj
Moler, batir la masa y envolver la hoja, al lado de quien lleva media vida haciéndolo. El taller termina comiéndose los tamales que uno mismo armó.
Tierra
Taller de bordado: los latidos de Chenalhó
Las bordadoras tsotsiles enseñan sus puntadas y lo que cuenta cada figura, que en Chenalhó nunca es decoración sola. Se sale con una pieza empezada y con la historia que lleva dentro.
Tierra
Cena literaria: cocinar con historias
Una cena en la que cada plato sale de un libro y se cocina mientras se cuenta de dónde viene. La sobremesa es parte del menú.